Санкт-Петербург

Петербургское меню в ресторане «Северянин»

May 14 - Dec 31 2018       Столярный пер. 18
share

Ресторан «Северянин» — одно из немногих мест в городе, где можно познакомиться с редкой региональной кухней. Помимо русских и северных блюд, здесь готовят и особые, «петербургские» яства.

В разделе «Петербургская кухня» отдельного внимания заслуживают: «Закуска из холодной телятины и отварного языка с ореховым соусом» — по версии современников А.С. Пушкина, любимая закуска поэта под наливки; «Стерлядь в шампанском с икорным соусом» — любимое блюдо аристократов XVIII века, соединившее в себе французский шик и русское гостеприимство; «Котлета ново-михайловская с картофельным пюре» по оригинальному рецепту — блюдо, изобретенное в ресторане Купеческого клуба Санкт-Петербурга примерно в 1912 году, успешно забытое на 30 с лишним лет и вернувшееся к нам в советские времена под именем «Котлета по-киевски».

В основном меню стоит попробовать «паштет из печени кролика» и «холодец из бычьих хвостов» в закусках, в салатах — «теплый салат с печенью кролика» и «салат из баклажанов с томатом и печеными перцами», в супах — «борщ с телячьей щекой и черносливом», а также хиты ресторана: «похлебку грибную с овсом» и «калью с семгой и стерлядью». Из горячих блюд внимания достойны «черемуховая лапша с перепелом и трюфельным маслом», «телячий язык с полбой и муссом из кваса» и «утиная грудка на гриле с пюре из яблок и моченой брусникой».

Приятного аппетита!

Date

Venue

May 14 2018 - Dec 31 2018
Северянин
Столярный пер. 18
  Show on map
Put our app in your pocket
This site uses cookies. By continuing to browse the site, you are agreeing to our use of cookies. Find out more here. AGREE
Top