Санкт-Петербург

Петербургское меню в ресторане «Северянин»

May 14 - Dec 31 2018       Столярный пер. 18
share

Ресторан «Северянин» — одно из немногих мест в городе, где можно познакомиться с редкой региональной кухней. Помимо русских и северных блюд, здесь готовят и особые, «петербургские» яства.

В разделе «Петербургская кухня» отдельного внимания заслуживают: «Закуска из холодной телятины и отварного языка с ореховым соусом» — по версии современников А.С. Пушкина, любимая закуска поэта под наливки; «Стерлядь в шампанском с икорным соусом» — любимое блюдо аристократов XVIII века, соединившее в себе французский шик и русское гостеприимство; «Котлета ново-михайловская с картофельным пюре» по оригинальному рецепту — блюдо, изобретенное в ресторане Купеческого клуба Санкт-Петербурга примерно в 1912 году, успешно забытое на 30 с лишним лет и вернувшееся к нам в советские времена под именем «Котлета по-киевски».

В основном меню стоит попробовать «паштет из печени кролика» и «холодец из бычьих хвостов» в закусках, в салатах — «теплый салат с печенью кролика» и «салат из баклажанов с томатом и печеными перцами», в супах — «борщ с телячьей щекой и черносливом», а также хиты ресторана: «похлебку грибную с овсом» и «калью с семгой и стерлядью». Из горячих блюд внимания достойны «черемуховая лапша с перепелом и трюфельным маслом», «телячий язык с полбой и муссом из кваса» и «утиная грудка на гриле с пюре из яблок и моченой брусникой».

Приятного аппетита!

Date

Venue

May 14 2018 - Dec 31 2018
Северянин
Столярный пер. 18
  Show on map
Top
City Essentials

Download our new City Essentials app

download 4.5