Een concept van bakkerij en grillroom in elkaar verweven zie je niet vaak. Toch laat Pistachio zien dat deze ongebruikelijke combinatie kan werken. Overdag bestel je in het voorste gedeelte een keur aan broden en broodjes, waarbij vooral de kaassnacks uit de oven bijzonder smaakvol zijn. Een balie verder is een goede tussenstop als je geen zin hebt om te koken of gewoon zin hebt in een kant-en-klare maaltijd. De menukaart vermeldt de gebruikelijke gegrilde vleesschotels en andere populaire pasta's en pizza's. Vier tafels met stoelen, gedecoreerd in een lieflijk Mediterraan decor, staan tot je beschikking als je hongerig of dakloos bent.