Sushi eten is hip en betaalbaar en daarom zitten de gelegeneheden waar je deze Japanse lekkernij tot je kunt nemen vaak boordevol (jong) publiek. Shabu Shabu heeft voor haar 'all you can eat' principe twee 'shifts' in het leven geroepen. Als je ervoor kiest om 17:00 uur aan te schuiven, word je er om 19:30 uur vriendelijk doch dringend weer uitgewerkt om plaats te maken voor de gasten die om 20:00 uur worden verwacht. Als je één van hun 150 plaatsen wilt bemachtigen, dien je hier vooral in het weekend voor te reserveren. De sushi bestel je rechtstreek via een i-pad bij de keuken, maar gelukkig worden ze wel door een (Aziatisch) meisje bij je tafeltje gebracht.