Bis is een restaurant zonder fratsen. De gerechten zijn eenvoudig van opzet, zonder opsmuk, maar wat niet wil zeggen dat de keukenbrigade kant-en-klare fabrieksproducten voorschotelt. Integendeel. een broodje boerenkaas smaakt hier nog zoals het hoort te smaken. Simpel en eenvoudig, maar rijk van smaak. En door de attente en liefdevolle manier van bedienen is het in Bis relaxed genieten. De tafeltjes aan de grachtzijde zijn het meest geliefd vanwege het uitzicht. Ook een prima plek voor de lunch en een uitgebreide high tea.