Vestingstadje IJsselstein heeft de pech dat het te dicht in de buurt van toeristenmagneet Utrecht ligt. Op elke andere plaats van de landkaart had dit prachtige stadje dagelijks horden bezoekers getrokken, terwijl het zich nu tevreden moet stellen met een marginale rol op de toeristenkaart van Nederland. En misschien is dat maar beter ook. In het hart van dit monumentale openluchtmuseum staat hotel Epping. Een klein hotel dat al voor de vierde opeenvolgende generatie door dezelfde familie gerund wordt. De liefde voor het vak staat hier nog centraal, dat het best te proeven is in het inpandige restaurant. Een grondige metamorfose van het interieur zou overigens geen overbodige luxe zijn.