В Перфетто замечательно готовят пиццу, в меню ее более двух десятков видов, паста и салаты нам понравились меньше. Ресторан находится в самом центре Минска, его единственный зал рассчитан всего на 50 человек. Старое правило гласит: чем больше нагрузка на кухню, тем хуже качество блюд. В Перфетто при заполненном на 100 % зале качество еды хуже не становится, кухня работает с большим запасом. Менеджмент ресторана явно предпочитает высокий уровень кухни и, соответственно, репутацию заведения увеличению прибыли. Зато когда в Минск приезжает группа Roxette, угадайте, какой ресторан они выбирают.
