Минск

Рестораны

share

В конце прошлого и начале нынешнего года в Минске открылся ряд кафе и ресторанов, различных по ценовому уровню и концепции, но объединенных желанием предоставить своим клиентам обслуживание и кухню более высокого уровня по сравнению с традиционным минским предложением. Увеличение количества точек общественного питания и повышение конкуренции идут всем на пользу, воссоздаются старые рецепты по классическим белорусским и литовским кулинарным книгам, изобретаются новые авторские блюда, появляются заведения, кухня которых претендует на статус «молекулярной» — минские рестораторы стараются идти в ногу со временем. В Минске появляются шеф-повара — представители разных кулинарных традиций, работающие по контракту, кухней минских ресторанов руководят немцы, литовцы, итальянцы, да и белорусские мастера после многочисленных стажировок за рубежом способны на многое. А вот с обслуживающим персоналом — беда, мало где можно встретить действительно грамотных, ненавязчивых и компетентных официантов: 95% обслуживающего персонала воспринимают эту работу как временную и относятся к своим обязанностям соответственно, да и подготовку адекватную им не предоставляют — все равно недолго проработают. Минск по-прежнему не может похвастать обилием видов национальной кухни или широким выбором вин. С последним дело обстоит особенно грустно, система квот, долгий процесс сертификации и ограниченное число поставщиков сильно сужают предложение, хорошая по европейским меркам винная карта в Минске — вещь почти недостижимая. В городе остается еще немало мест, которые вряд ли произведут на вас благоприятное впечатление. Как правило, мы о таких заведениях не пишем. Нельзя сказать, что предложение кафе и ресторанов города отличается большим разнообразием по европейским меркам, но достойные заведения в городе, безусловно, есть и мы постарались написать понемногу о большей части из них. Мир минских ресторанов среднего уровня очень подвержен влиянию моды и полон стереотипов. Пытаясь объять необъятное в попытках польстить разнородной публике, рестораны здесь часто грешат длинными меню с подозрительно большим количеством предлагаемых блюд, а засилье суши сомнительного качества в Минске просто пугает. Рестораны типа «драники – стейк – суши – кальян –танец живота» в Минске не редкость. Почти непременный атрибут минского ресторана — телевизор с большим экраном, по которому беспрерывно транслируется какой-либо спутниковый канал — мода или спорт, в зависимости от предпочтений владельца. Все это вызывает у посетителя смутное подозрение, что его пытаются отвлечь от самого главного — качества еды и напитков.
Рестораны и кафе, приведенные ниже, вы можете посещать смело. Мы там были и нашли их приемлемыми, а некоторые из них — превосходными.
И помните, кулинарный гид Мишлен в ближайшее 10 лет в Минске точно не появится, а путеводитель серии In Your Pocket уже здесь и старается для вас :)
И не сочтите за труд, напишите о своих впечатлениях от посещения минских заведений на www.inyourpocket.com/belarus/minsk, и вы поможете составителям справочника, а также тем, кто приедет в Минск вслед за вами.

Самые популярные категории

Выбрать категорию
Показать все категории
Белорусская кухня
Азербайджанская кухня
Азиатская кухня
Американская кухня
Бистро
Ближневосточная кухня
Болгарская кухня
Грузинская кухня
Изысканная кухня
Индийская кухня
Интернациональная кухня
Испанская кухня
Итальянская кухня
Кебаб
Китайская кухня
Немецкая кухня
Пицца
Рыбные рестораны
Суши
Украинская кухня
Фаст фуд
Французская кухня
Выбрать категорию
Белорусская кухня
Азербайджанская кухня
Азиатская кухня
Американская кухня
Бистро
Ближневосточная кухня
Болгарская кухня
Грузинская кухня
Изысканная кухня
Индийская кухня
Интернациональная кухня
Испанская кухня
Итальянская кухня
Кебаб
Китайская кухня
Немецкая кухня
Пицца
Рыбные рестораны
Суши
Украинская кухня
Фаст фуд
Французская кухня
Выбратьудобства
Air-conditioning
Child-friendly
City centre location
Conference facilities
Credit Cards
Dogs Allowed
Facilities for disabled
Fireplace
Guarded parking
Home Delivery
Live Music
Metro
No Credit cards
Non-smoking
Outside seating
Restaurant
Smoking place
Takeaway
Wi-fi
Выбратьудобства
Air-conditioning
Child-friendly
City centre location
Conference facilities
Credit Cards
Dogs Allowed
Facilities for disabled
Fireplace
Guarded parking
Home Delivery
Live Music
Metro
No Credit cards
Non-smoking
Outside seating
Restaurant
Smoking place
Takeaway
Wi-fi
Подтвердить

Associated Venues

Top
City Essentials

Download our new City Essentials app

download 4.5