De meest leuke bijnaam van asperges is wat ons betreft het Witte Goud. Sinds 1949 verbouwen de verschillende generaties van het familiebedrijf Ter Stege, al asperges op hun landelijk gelegen boerderij. Het kweken van deze groentesoort is overigens een zeer bewerkelijke zaak. Zo duurt het bijvoorbeeld twee jaar voordat de zaden resultaat opleveren. En na tien jaar dient de boer een ander gebied te nemen voor zijn teelt, want de grond heeft dan last van aspergemoeheid! Vanaf het terras is het genieten van het rijke boerenleven en de eerlijke streekproducten. Wie tijd genoeg heeft, kan de asperges letterlijk zien groeien. Op een zonnige zomerse dag groeien ze namelijk twaalf (!) centimeter per dag.
