Het personeel in De Prins mag dan aan de jonge kant zijn, het weerhoudt ze er niet van om service hoog in het vaandel te hebben staan. In dit rechttoe/rechtaan eetcafe weet je waar je aan toe bent. Verwacht hier geen culinaire verrassingen of andere opsmuk, een goed bord eten voor een betaalbare prijs is in De Prins het mooto. En omdat het pand in tweeën gehakt is, kan je aan de ene kant je buik rond eten, terwijl je een deur verder kunt genieten van een nachtelijk afzakkertje. En of je dit nou buiten op een loungebank doet (onder een comfortabele verwarmer), of binnen relaxed bij de openhaard, moet je natuurlijk zelf weten.