Zoals de toepasselijk gekozen naam 'Noble' al doet vermoeden ('Adel verplicht'), dit restaurant is 'af' in alle facetten. Het strakke moderne interieur zou zo gefotografeerd kunnen worden voor een glossy tijdschrift, terwijl de ervaren keukenbrigade niets dan lof verdient (en ontvangt) voor hun gewaagde eetbare kunstwerken. Liefhebbers van wijn komen in dit rustieke en vrijstaande restaurant helemaal aan hun trekken, met een imposante en zeer goed gevulde wijnwand als onbetwiste eyecatcher. Al is het uitzicht op natuurgebied Bossche Broek ook niet te versmaden. Uiteraard komt al deze culinaire en visuele verwennerij met een bijpasssend hoger prijskaartje. Troost je echter met de gedachte dat je nergens anders in Den Bosch zo in de watten zal worden gelegd als bij Noble. Het sparen meer dan waard!