«Бельвью Брассери» разместился в исторической Даче Шелепина — деревянном особняке в стиле модерн на побережье Финского залива. Само место обязало ресторан возрождать дореволюционные традиции: большой камин, вид на Балтику, антиквариат и предметы старины, фортепианный аккомпанемент и европейские блюда. Петербуржцы приезжают сюда не только за тишиной и умиротворением пригорода, но и за изысканными десертами от шеф-кондитера ресторана — победителя профессиональных конкурсов. Впрочем, позиции основного меню сладостям не уступают. Заказывать в «Бельвью Брассери» стоит традиционные для загородных ресторанов блюда из мяса и рыбы.