Вид на Фонтанку, антикварные буфеты и зеркала, мебель из темного дуба, фотографии Петербурга начала ХХ века и рецепты из старинных поваренных книг — на один ресторан с духом имперской столицы в городе стало больше. «Фонтанка 30» специализируется на русской дореволюционной кухне, вкрапляя в меню французские нотки. Так, в качестве горячей закуски здесь можно заказать жульен из утки с белыми грибами, а можно — вареники с творогом. По соседству с ними пшенная каша с тыквой и вешенками, стерлядь в шампанском, щи из кислой капусты с клюквой и еще пару дюжин редких блюд, вполне походящих на экспонаты тематического музея.