Ресторан-долгожитель, заставший времена Сталина, переживший эпохи Брежнева и Хрущева. Дух советских традиций, казалось бы, должен был прочно обосноваться в стенах ресторана с 70-летней историей. Но последняя реконструкция полностью преобразила заведение, в котором десятки раз бывал каждый житель Минска среднего возраста. «Березка» приобрела светлый современный европейский интерьер без выраженного национального колорита, в меню, наряду с белорусскими, появились европейские и авторские блюда. После посещения ресторана скажем, что перемены нам по душе — чисто, светло, уютно, вкусно. Ну, а дух истории витает совсем рядом — стоит лишь выглянуть в окно…